돼지고기 냄새 없애는 방법1 돼지고기 냄새 없애는 방법 5가지 돼지고기의 잡내는 근육 속에 남아 있는 혈액 잔여물이나 지방 속 불순물, 그리고 보관 과정에서 생긴 세균 활동이 주요 원인인데요. 신선도가 조금만 떨어져도 특유의 ‘누린내’가 올라올 수 있기 때문에, 요리를 시작하기 전 손질부터 하나씩 챙겨야 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다. 그럼, 돼지고기 냄새 없애는 방법 알아보겠습니다. 요리전 찬물에 담가 핏물 빼기 돼지고기를 적당한 크기로 자른 뒤 찬물에 20분 정도 담가 두세요. 이 과정을 통해 근육 속에 남아 있는 혈액이 빠져나가면서 잡냄새가 크게 줄어듭니다. 중간에 물이 뿌옇게 변하면 한 번 물을 갈아주는 것이 좋아요. 팁: 더 빠른 핏물 제거를 원한다면 흐르는 물에 가볍게 헹구며 핏기를 제거해 보세요. 돼지고기 냄새 없애는 방법1- 소금·식초·미림에.. 2025. 4. 28. 이전 1 다음
